Ya empezó La Feria Nacional del Mole en Atocpan
Se estima que en este evento se consuman unas 15 toneladas de carne de pollo; 12 más de guajolote; otras 10 toneladas de carne de res, puerco, carnero, cecina; seis toneladas de arroz y 80 toneladas de mole
Por Lourdes Aguilar/ fotos de Mariana Romero
Sin duda alguna la Feria Nacional del Mole, que se lleva a cabo desde esta 30 de septiembre, en el pueblo de San Pedro Atocpan, Alcaldía Milpa Alta, sigue siendo la mayor atracción para Mexicanos, ya que como cada año se vio un gran número de personas que gustan de este tradición platillo.
Esta 46a edición de la Feria, fue inaugurada por la alcaldesa de Milpa Alta,Judith Vanegas Tapia, así cómo autoridades de la Secretaría de Turismo, y de un gran número de simpatizantes y quienes degustaron los deliciosos sabores de este tradicional platillo que a través de
En esta ya tradicional feria que estará abierta al público en ge general hasta el 22 de octubre, podrán degustar de este platillo típico de la cocina mexicana en sus diversas presentaciones, como almendrado, mole de piñón, arándano, manzana, mango o avellana con nuez, adobo, mole rojo o verde, pipián, entre otras variedades.
Se estima que en este evento se consuman unas 15 toneladas de carne de pollo; 12 más de guajolote; otras 10 toneladas de carne de res, puerco, carnero, cecina; seis toneladas de arroz y 80 toneladas de mole, así como verduras y tortillas que son de producción y consumo local. Se buscará que el principal producto local, el mole almendrado tenga denominación de origen.
En un área de 70 mil metros cuadrados, dijo la alcaldesa, los visitantes podrán degustar del delicioso sabor del mole rojo con pollo; apiñonado; de frutas; pipián con carne de cerdo y chilacayotes; conejo en adobo, entre otros,; además, habrá 21 puntos de venta del mole en polvo y pasta.
“Estimamos que la feria creará al menos 3 mil empleos directos y 15 mil más indirectos”, añadió Vanegas Tapia. Durante la inauguración
