Organizaciones piden alza de 7 pesos por litro a refrescos
El impuesto a las bebidas azucaradas no debe verse solo como una medida fiscal, sino como una herramienta de justicia social y ambiental, sostiene la Alianza por la Salud Alimentaria.
La Alianza por la Salud Alimentaria (ASA) llamó al Estado a reforzar las políticas públicas para garantizar el derecho a una alimentación saludable, al advertir que el consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados sigue siendo una de las principales amenazas para la salud pública del país.
La ASA, integrada por organizaciones civiles, especialistas y profesionales de la salud, advirtió que México enfrenta una “crisis alimentaria y sanitaria sin precedentes”, donde millones de personas carecen de acceso a alimentos nutritivos y agua potable, mientras que los refrescos y alimentos ultraprocesados continúan expandiéndose incluso en las comunidades más vulnerables.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación 2025, afirmó que México se mantiene entre los mayores consumidores de refrescos del mundo, con un promedio anual de 166 litros por persona, de acuerdo el Inegi y la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT). Las bebidas azucaradas, recordó, no aportan valor nutricional y están asociadas al desarrollo de diabetes tipo 2, obesidad e hipertensión.
Un estudio publicado este año en la revista Nature Medicine estimó que más de 230,000 nuevos casos de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares en México se atribuyen directamente al consumo de estas bebidas, equivalentes a un 30% de los casos de diabetes y al 13.5% de las enfermedades del corazón.
