Prohibición de comida chatarra en escuelas estanca recaudación del IEPS; crece 1.1% al cierre de abril
La prohibición de comida chatarra en escuelas disminuyó su consumo en el país y estancó la recaudación del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) que se incluye en su precio final, y que tiene como objetivo, desincentivar su compra.
De enero a abril de este año, este gravamen a productos como frituras y pastelitos creció 1.1% anual, después de un ritmo promedio de 14% en los cuatro años previos a su prohibición, la cual fue a finales de marzo de 2025. En enero-abril de ese mismo año la recaudación de IEPS a estos alimentos no básicos de alta densidad calórica creció 2.2%, reflejo de un menor consumo, refieren cifras de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP).
“En el caso de los impuestos saludables (aplicados a bebidas saborizadas, tabaco, alcohol) es importante considerar que son un instrumento más dentro de las diferentes políticas públicas que existen en materia de salud. Por ejemplo; prohibir el consumo de alimentos ultraprocesados en las escuelas. Al respecto, debe hacerse un análisis a ese conjunto de medidas, y al final del día, lo que por lo menos desde Fundar nos gustaría que ocurriera, es que eventualmente el consumo disminuya tanto, y con ello, la recaudación, porque el fin último de los impuestos saludables es desincentivar el consumo”, explicó .Benumea.
